木托盤也普遍用以水果運(yùn)輸。像一些水果，薄皮、肉軟、汁多，儲(chǔ)運(yùn)易受機(jī)械設(shè)備受損，超低溫貯藏非常容易產(chǎn)生褐心病，因此，重視和掌握運(yùn)輸和儲(chǔ)藏方法。因而木制托盤在運(yùn)輸全過(guò)程時(shí)要防凍。
1、冷庫(kù)儲(chǔ)藏。冷凍標(biāo)準(zhǔn)：溫度為0-1℃，空氣濕度為85-90%，庫(kù)位自然通風(fēng)優(yōu)秀。李子入庫(kù)前用室內(nèi)甲醛開展室內(nèi)消毒或采用仲丁胺薰蒸劑薰蒸，為避免果子出入庫(kù)后水蒸氣在果面凝聚力而惹起病菌浸染，應(yīng)在貯藏后期明顯提高貯藏溫度。
2、塑料袋包裝低溫氣調(diào)儲(chǔ)藏。用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜裝果，每袋5kg上下，裝后卡緊封袋，在0-1℃條件下貯藏。在氧氣濃度值為1%-3%、含氧量為5%的標(biāo)準(zhǔn)下可貯藏10周。
3、冰窖儲(chǔ)藏。用碎冰塊兒鋪平窖底，然后將預(yù)冷后的果筐(箱)放在冰面碼垛，層與層中間鋪滿碎冰，垛與垛中間也用碎冰添充，垛好后再用碎冰遮蓋果垛，其上再遮蓋塑料膜，隨后在塑料薄膜上堆厚70-100公分的鋸木等保溫材料。此法貯藏重視關(guān)掉窖門，窖溫操縱在0-1℃為好，出入窖時(shí)應(yīng)靈巧隨手關(guān)燈。8月中旬貯藏的李子能致立冬時(shí)節(jié)，并可遷移到一般窖中不斷貯藏，直到新春供求平衡大型商場(chǎng)。
4、氣調(diào)儲(chǔ)藏。⑴控氣貯藏。用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋關(guān)掉貯藏李子，在平均氣溫為 0-1℃、二氧化碳含量為7-8%、含氧量為1-3%的標(biāo)準(zhǔn)下，李子可儲(chǔ)藏70天;⑵小包裝氣調(diào)冷藏。將當(dāng)令采收的李子去梗，祛除害蟲、傷爛果后，裝進(jìn)聚乙烯薄膜一小包，每袋裝1-1.5公斤，密封性后放置-1℃的溫度條件下，可保存2-3個(gè)月。

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