從水果電商到生鮮O2O在到新零售，無(wú)數(shù)的公司倒下，又有無(wú)數(shù)公司在進(jìn)行嘗試。對(duì)于經(jīng)營(yíng)果蔬生鮮類(lèi)，產(chǎn)品品質(zhì)、供應(yīng)鏈問(wèn)題始終是這個(gè)行業(yè)大的困擾。今天，小鳥(niǎo)CMS邀請(qǐng)到了時(shí)時(shí)果蔬CMO李智先生，就如何做好新零售生鮮社區(qū)O2O進(jìn)行了深度探討。

互聯(lián)網(wǎng)果蔬生鮮三大運(yùn)營(yíng)模式，入行容易，做好不易
做互聯(lián)網(wǎng)生鮮的平臺(tái)很多，但是沒(méi)有一家真正做到把生鮮與社區(qū)、新零售、O2O結(jié)合好，這也算是時(shí)時(shí)果蔬區(qū)別于所有互聯(lián)網(wǎng)生鮮的一大亮點(diǎn)。李智告訴記者：”目前用互聯(lián)網(wǎng)的方式做生鮮主要有四種模式，一種是電商模式，像喵生鮮、順豐優(yōu)選等，純線上模式，這種模式容易受到冷鏈物流，損耗的制約，看到的產(chǎn)品和買(mǎi)到的產(chǎn)品容易造成消費(fèi)者心理落差，從而降低復(fù)購(gòu)率；一種是O2O模式，例如許鮮網(wǎng)，這種模式就要考驗(yàn)品質(zhì)穩(wěn)定性以及購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)，配送成本等，但就目前而言，還沒(méi)有能夠平衡這三點(diǎn)的成熟的生鮮O2O平臺(tái)；第三種模式是生鮮社區(qū)門(mén)店加外賣(mài)平臺(tái)，我們知道社區(qū)生鮮門(mén)店良莠不齊，對(duì)于小門(mén)店經(jīng)營(yíng)、菜品新鮮度、品類(lèi)豐富度、冷鏈物流技術(shù)，門(mén)店經(jīng)營(yíng)以及如何營(yíng)銷(xiāo)都將是社區(qū)零售面臨的考驗(yàn)”；第四種模式是由馬云提出的新零售，這種模式就如盒馬生鮮，人、貨、場(chǎng)也是當(dāng)下唯一解決了生鮮最后一公里的問(wèn)題，盒馬的模式與傳統(tǒng)電商和生鮮店都有很大區(qū)別。從門(mén)店組織架構(gòu)來(lái)講，盒馬以線上銷(xiāo)售為主，線下銷(xiāo)售為輔，可以說(shuō)絕對(duì)不只是一家O2O的企業(yè)。
打造新零售社區(qū)生鮮O2O核心是要搞定消費(fèi)者
商業(yè)的核心是抓住消費(fèi)者的需求，那么對(duì)于果蔬生鮮，消費(fèi)者的需求到底是什么呢？李智告訴記者：第一，品質(zhì)，所謂互聯(lián)網(wǎng)升級(jí)就應(yīng)該是把好的產(chǎn)品和服務(wù)傳遞給消費(fèi)者，對(duì)于果蔬生鮮行業(yè)，品質(zhì)和服務(wù)將是擄獲消費(fèi)者的制勝點(diǎn)。第二，好的體驗(yàn)才能建立信任，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，用戶更加關(guān)注購(gòu)買(mǎi)的體驗(yàn)感，良好的體驗(yàn)感更能贏取消費(fèi)者的信任。第三、購(gòu)買(mǎi)的“距離“決定了轉(zhuǎn)化，這個(gè)距離是指消費(fèi)者與商品之間的距離，包括物理距離、操作難度等，如果操作繁瑣，購(gòu)買(mǎi)難度大，那么消費(fèi)熱情將瞬間流失。第四，性價(jià)比決定了會(huì)不會(huì)有二次購(gòu)買(mǎi)，消費(fèi)者購(gòu)物都看重產(chǎn)品性價(jià)比，價(jià)格實(shí)惠，品質(zhì)上乘、服務(wù)貼心，才會(huì)提高復(fù)購(gòu)率，在無(wú)形中塑造品牌好口碑。
未來(lái)的消費(fèi)場(chǎng)景是以文化和體驗(yàn)帶動(dòng)的
作為時(shí)時(shí)果蔬CMO李智，在生鮮食品行業(yè)涉獵已久，對(duì)于目前生鮮行業(yè)出現(xiàn)的問(wèn)題，他告訴記者：“要做好生鮮經(jīng)營(yíng)，必須做好以下四點(diǎn)：首先，是標(biāo)準(zhǔn)化選品、溯源檢測(cè)，不管來(lái)自農(nóng)場(chǎng)、果園還是農(nóng)戶，可以溯源和經(jīng)過(guò)檢測(cè)的產(chǎn)品才能保障消費(fèi)者舌尖上的安全；其次，要堅(jiān)信服務(wù)是與消費(fèi)者的情感交流的核心，不管是線下購(gòu)買(mǎi)或者線上購(gòu)買(mǎi)，售前和售后服務(wù)體現(xiàn)在與消費(fèi)者溝通交流上，也是維持情感和增加粘度的重點(diǎn)；然后，還需追求極致體驗(yàn)，體驗(yàn)感不止是噱頭、也是驚喜，為何海底撈火鍋會(huì)火爆大江南北，靠的是它極致地追求用餐體驗(yàn)的效應(yīng)；最后，生鮮行業(yè)也需要沉淀品牌文化，都說(shuō)酒香不怕巷子深，互聯(lián)網(wǎng)信息時(shí)代，口碑相傳才會(huì)將品牌夸擴(kuò)大化，而品牌文化內(nèi)涵就是我們想傳遞給消費(fèi)者的核心理念。這也是我在運(yùn)營(yíng)和規(guī)劃時(shí)時(shí)果蔬發(fā)展前景時(shí)重點(diǎn)積累的經(jīng)營(yíng)之道。”

文章名稱：成都電商終將淘汰，新零售O2O將成新風(fēng)口！
URL鏈接：http://www.rwnh.cn/news49/247349.html

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