很多人談酒店管理合約的時候,前期技術(shù)合約都會遇到一些問題,三方的理念不能走到一起,為了走到一起中間會產(chǎn)生很多問題,酒店超前或者比較前衛(wèi),前面的主題是綠色環(huán)保,第二從業(yè)主方面來說,我的產(chǎn)出怎么樣收回我投的錢?酒店的每一個平方米要怎么樣產(chǎn)出?要比較人性化,過去的觀念說酒店越豪華,中國業(yè)主理念要有歐洲的豪華,這是很早期,現(xiàn)在比較新的理念越簡單越好,比如說這個墻不需要做凹進(jìn)去的,做個柱子圓的,成本比較高。如果今天做墻,放一幅畫,隔幾個月?lián)Q一種趨勢,這是新的去向,也不會說建筑成本很高。
談前沿酒店設(shè)計(jì)理念之前先談前沿酒店開發(fā)理念,因?yàn)樵O(shè)計(jì)和開發(fā)是共同體,在中國20多年酒店業(yè)發(fā)展當(dāng)中,酒店一直被認(rèn)為商務(wù)活動也好,旅游活動也好,是一個不得不去的落腳點(diǎn),我們在談的時候,大家往往有一些問題無法突破,第一個酒店想和同業(yè)之間提升競爭力,突出特色,大家想到豪華度、規(guī)模都往高走,這些我們認(rèn)為是酒店發(fā)展的錯誤方法和錯誤的道路,而且也是不尊重有限資源開發(fā)的方向。這幾年跟著在一些在酒店開發(fā)和理念上有獨(dú)到之處人們溝通之后,為什么不把酒店做成夢想的地方?
體驗(yàn)不同生活情景和生活角色的地方,這樣經(jīng)典型和持久性更強(qiáng),也會指導(dǎo)景點(diǎn)酒店和前沿酒店理論依據(jù),要達(dá)到這個滿足幾點(diǎn),第一酒店一定是風(fēng)情和特色的載體,一定要有自己比較強(qiáng)烈的主題特色和主體性。第二個酒店自然環(huán)境和人文環(huán)境很好融合,其次酒店科技發(fā)達(dá)科技的體現(xiàn),如果能夠做到未來的酒店發(fā)展不僅僅是純粹服務(wù)性設(shè)施或者附屬設(shè)施,應(yīng)該成為人們生活當(dāng)中生活的載體。
到一個酒店根本不在乎有多豪華,或者有的人進(jìn)去時按床是否舒服?
第一件事進(jìn)去是我的電腦放在哪里?線接了能不能用?方便顧客,這個客人進(jìn)了房間所需要的設(shè)施服務(wù),這一系列東西是不是很人性化、很方便的?舉個例子,有些酒店,二三線城市都是國內(nèi)的老酒店,但是他們也翻新,也有上網(wǎng)的線,進(jìn)去以后發(fā)現(xiàn),這個插頭在這里,那個在那里,變成了交錯,要用也沒有辦法。但是看過很多新的設(shè)計(jì)的酒店,他很人性化考慮到,你坐在那個位置,插頭在什么位置?是不是很容易插進(jìn)去,這個插這里那個插那里,不會交錯,有的還要到桌子底下,一個方便顧客,顧客需要的服務(wù)并不是走進(jìn)這個酒店有人跟我鞠躬。我需要的東西要隨時在最短的時間里面,比如商務(wù)中心,我說要發(fā)傳真,商務(wù)樓群已經(jīng)有了很多傳真很方便。
酒店設(shè)計(jì)的時候,把房間里有床,有沙發(fā),有椅子,有一張寫字臺,電視柜,只要放在房間里面就好了,其實(shí)放在哪個位置很講究。在另外一個酒店集團(tuán)做開發(fā),他們考慮寫字臺放在哪個位置?這個寫字臺最容易放在靠窗,前面是床。但是寫字臺面對的一張床,這樣不好,所以他們把床挪了一下,可以看到沙發(fā),可以看到電視。雖然這個房間不大,讓人坐在任何一個位置前面要有一個空間。當(dāng)我們考慮設(shè)計(jì)的時候,把精彩的想法注入設(shè)計(jì)還是不是時刻想著最好的方式是否還存在?看到了很多城市存在的問題,使用的手法或者材質(zhì)以及想法有些新穎,或者有些新潮的東西,但是在整體實(shí)施和相互完整性,忽略了客人需要的基本服務(wù)和功能上的需求,這就是說的作為一個服務(wù)產(chǎn)品,酒店根本核心在于最前沿酒店理念實(shí)施當(dāng)中,不應(yīng)該被削弱了,應(yīng)該被弘揚(yáng)才對。
我們看到的選址以及設(shè)施的安排和今后運(yùn)營的預(yù)想,都和一定時間,一定的地域,以及一定的理念在這段時間和使用有關(guān),現(xiàn)在使用的很多方法,尤其在二三線城市,也許在過去1、20年別人用過的手法,但是有些被認(rèn)定是無效的或者對環(huán)境社會有害的手法,在這種情況下需要我們來判斷,尤其我們面對業(yè)主的時候,如何說服,包括判斷哪些是第一,如果提到最前沿的設(shè)計(jì)理念,第二這些理念是不是應(yīng)該作為我們認(rèn)為是好的理念,還是只是偏頗于一些新奇,同時在另外一方面把社會責(zé)任以及環(huán)境責(zé)任所摒棄,或者不重視,這是非常重要的話題。因此談到設(shè)計(jì)理念不能忽略或者越過時間地域和市場的因素。曾經(jīng)想從另一個方面解釋市場因素,把酒店分成三個類型,一個是市場敏感性,對當(dāng)?shù)啬壳暗氖袌龇浅C舾校枰狝型的酒店,做一個非常準(zhǔn)確把握定位的類以及級別的酒店。還有市場提前性,在這個區(qū)域和在這個時間目前沒有,但是在隔壁人家已經(jīng)有了,而且實(shí)踐證明這個是有效的,而且在這個地域不遠(yuǎn)的將來會有發(fā)展,我們經(jīng)常向業(yè)主介紹。
開發(fā)的項(xiàng)目看時間地域市場,一個酒店的切入和實(shí)施開發(fā)一個酒店和開發(fā)商和專業(yè)人員提供定位是什么樣?隨著可行性報(bào)告設(shè)計(jì)師介入,設(shè)計(jì)師逐步占據(jù)引導(dǎo)作用,酒店運(yùn)營方設(shè)計(jì)方開發(fā)商這三塊,重要的是對酒店環(huán)境分析,包括所處的地段分析,同時是地理、文化性的文化,普利酒店,第一個感覺是完全不同的世界,喜歡在這個空間里面,在下面的客廳有一次等了15分鐘,在那個環(huán)境熏陶下面很舒服,后來住了一晚上,游泳池各種設(shè)備,指導(dǎo)客戶定位,一個商務(wù)客人有的時候需要徹底地放松,把白天商務(wù)活動徹底洗刷掉,在這里可以有很好的休息。這個室內(nèi)設(shè)計(jì)師是德國人,他知道中國風(fēng)情,可以從不同角度把這個東西盡善盡美呈現(xiàn)在客戶面前。
通過這個場景換回了人們美好經(jīng)歷的回憶,這個設(shè)計(jì)師也好,酒店開發(fā)商也好提供給客人最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),能夠讓人們體驗(yàn)更好的生活,這才是達(dá)到最高境界。
酒店功能的提升,洛杉磯有很多酒店,他們的天氣比較好,屋頂利用率已經(jīng)超出了我們的想象,有的屋頂,有露天游泳池,還有舞池,并不是傳統(tǒng)的三維空間利用,到那邊認(rèn)識不同的朋友,品嘗不同美食,聽音樂。在上海外灘也逐步成立,但是開放型遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,停留在富豪級人物,這是不應(yīng)該,作為城市名片,人們都可以享受城市的資源,半島酒店上面四樓有很好的小露臺,但是很多人不敢去,那里的消費(fèi)很高,住半島的客戶都可以去嘗試一下。
本文題目:中山東升賓館改造,中山古鎮(zhèn)賓館改造,酒店賓館房間裝修設(shè)計(jì)說明
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