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怎么沖泡小青柑普洱茶呢?

現(xiàn)在小青柑也越來(lái)越受到廣大茶友們的喜愛(ài),那么問(wèn)題來(lái)了,小青柑要怎么沖泡呢?今天成都茶藝師培訓(xùn)的茶藝師帶大家一起來(lái)看看小青柑的幾種沖泡方法。

青柑普洱茶適合100攝氏度的高溫開(kāi)水沖泡,成都茶藝師培訓(xùn)的茶藝師建議大家..是選擇用礦泉水或者純凈水。

一、碎皮沖泡
1、打開(kāi)包裝后,就可以把小青柑完整拿出來(lái)。
2、把小青柑掰碎,把小青柑皮和茶葉一起放進(jìn)杯里面或者水壺中,加開(kāi)水沖泡,..次洗茶,第二次潤(rùn)茶,前5次出湯的速度要快,茶湯不要太濃郁,這樣味道會(huì)變得苦澀。

3、第五次沖泡以后,可以慢慢延長(zhǎng)浸泡水時(shí)間,這樣讓茶湯的味道好,沖泡大概13次就可以。

成都茶藝師培訓(xùn)

二、掀蓋沖泡

1、打開(kāi)包裝以后,把小青柑完整拿出來(lái),把小青柑的蓋子打開(kāi)以后,就可以放進(jìn)蓋碗或者沖泡壺里面。
2、等水開(kāi)以后,進(jìn)行..次洗茶,第二次潤(rùn)茶,第三次開(kāi)始每次浸泡5秒以后出茶,然后慢慢增加泡水的時(shí)間,可以讓茶湯的口感味道好。
3、第五次沖泡以后,用陶壺,銀壺,不銹鋼壺等茶具煮茶,這樣的茶會(huì)更濃厚。
三、鉆孔沖泡
1、拆開(kāi)包裝以后,拿出完整的小青柑,貯備好普洱茶刀,用普洱茶刀在小青柑周?chē)牡撞裤@孔,小孔的大小要不漏碎茶就可以。
2、鉆孔以后的小青柑放進(jìn)水壺中,加入開(kāi)水,茶浸入味后,讓果皮的清香融合,口感的清甜要適中。

3、第五次沖泡以后,可以用陶壺,銀壺,玻璃壺等直接煮茶,這樣的味道會(huì)變醇厚。


四、煮泡法
即泡即出的蓋碗沖泡或壺沖泡都是大家經(jīng)常使用方法,可以從濃喝到淡,感受一顆陳皮普洱的味蕾變化過(guò)程。而煮泡法,卻是讓每一泡茶湯的滋味都醇厚平穩(wěn)。
整顆或捏碎的小青柑都可以用來(lái)煮泡,剛開(kāi)始時(shí)因?yàn)楦滩璧膬?nèi)含物質(zhì)比較豐富,煮的時(shí)間可以短一點(diǎn),越往后煮的時(shí)間越長(zhǎng)。喜歡煮泡小青柑的都是老茶鬼,追求味厚香濃。
五、整顆注水三段法
整顆沖泡時(shí)的注水方式在細(xì)節(jié)方面比較講究,所以就有了三段法的盛行,不管有沒(méi)有打孔都適用喲。前期沖泡時(shí)小青柑皮比較硬且難出味,而為了防止熟茶出味太快過(guò)濃,注水且注在柑果子以外,讓沸水慢慢浸泡柑皮之后再進(jìn)入柑果內(nèi)部,先激發(fā)柑果的香味。

中段往柑皮與熟茶接合部注水,此時(shí)柑味已經(jīng)析出,不用特別偏頗,在接合部注水讓沸水均衡地滲入柑皮與熟茶內(nèi)。后段泡法就簡(jiǎn)單了,可以從柑茶內(nèi)部注水,讓沸水由內(nèi)往外滲透,把剩余的柑茶味完全析出。

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