白條鴨是什么鴨
白條是經(jīng)過加工，去除鴨毛、內(nèi)臟和表面角質(zhì)，通過預(yù)包裝直接銷售的肉鴨。白條指的是去掉兩個(gè)翅膀和爪子的成品鴨。去掉頭和兩翼的鴨叫無頭鴨，去掉兩翼的鴨叫全翅鴨，有翅膀和手掌的鴨叫全翅鴨。
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