2017年12月30日，享七成立，不到一年時間享7先后拿下兩輪融資，資金在4000到5000萬元，主要用于團(tuán)隊建設(shè)、技術(shù)升級和渠道拓展等方面。

投資人看好享7在到店消費(fèi)和新零售的布局和全新的商業(yè)模式，投資人認(rèn)為：”享7以O(shè)2O2O+砍價拼菜（爆品S杠桿）引流及轉(zhuǎn)換作為新零售核心點(diǎn)，為B端及C端打造一條更優(yōu)質(zhì)的渠道交互，從而實現(xiàn)最終S2B2C的餐飲新零售商業(yè)模式。在將來有望沖破美團(tuán)帶給商家的壓力。

享7也交出了不錯的成績，享7美食小程序上線7個月用戶近百萬，合作B端商家接近兩千家，月GMV近億元。同時享7美食在中秋前與上市公司中商集團(tuán)建立戰(zhàn)略合作，啟動享7生鮮供應(yīng)鏈。全面布局到店消費(fèi)和生鮮新零售兩個領(lǐng)域。

線上“砍價拼菜”，用一份“招牌菜”引流用戶完成到店消費(fèi)

流量獲取越來越難，流量價格越來越貴是公認(rèn)的事實。正是看準(zhǔn)了這點(diǎn)，享7從商家的角度出發(fā)，以S2B2C全新模式，欲幫中小型餐飲企業(yè)獲得更優(yōu)質(zhì)的流量。

享7創(chuàng)始人李睿告訴小鳥CMS，性價比是絕大部分消費(fèi)者最在意的點(diǎn)，拼多多的模式可以復(fù)制到餐飲行業(yè)。享7“砍價拼菜”的形式一方面可以讓用戶獲得更高性價比的菜品。另一方面對于商家來說，從原本秒殺讓利或整桌消費(fèi)折扣轉(zhuǎn)型到以單品菜讓利，不僅獲客效率變高，還能拉升其他菜品的毛利空間。

“砍價拼菜”是享7的創(chuàng)新打法，所謂砍價拼菜是指商家不定時在享7平臺推出不同數(shù)量單品菜，通過社交分享、砍價拼菜的方式完成砍價流程、實現(xiàn)訂單轉(zhuǎn)換。對于用戶來說，只需轉(zhuǎn)發(fā)、分享即可以最優(yōu)惠的價格享用美食，不少注重性價比的用戶會十分青睞，砍價成功基本就會購買后到店消費(fèi)。對于商家，通過一道菜品就能將用戶引流到店內(nèi)消費(fèi)，同時，還能起到商家自身推廣、引流的作用。

此外，當(dāng)用戶通過“砍價拼菜”來到這家餐廳入座后，意味這筆單品菜消費(fèi)延伸帶來了一桌菜的消費(fèi)，跳出原有靠團(tuán)購或整體折扣來獲客，解決商家一直存在的毛利率問題。如果此時，餐廳的口味、環(huán)境、服務(wù)等能滿足用戶需求，用戶留存率也不再是難題。

如果說美團(tuán)是服務(wù)消費(fèi)者，幫用戶找到吃喝玩樂的好去處。那么享7就更像是在服務(wù)B端商家，幫商家找到最適合的方式提升毛利。

O2O2O，享7新零售的新思路

近幾年，新零售的火爆很大程度上提升了提升了消費(fèi)者的消費(fèi)體驗。一方面，全渠道的打通滿足了不同消費(fèi)習(xí)慣的顧客；另一方面，效率的提高節(jié)省了顧客大量時間。同時，選擇多樣化，甚至個性化的服務(wù)，也讓千人千面的消費(fèi)選擇得以實現(xiàn)。這幾點(diǎn)優(yōu)勢讓新零售一時間吸引了眾多消費(fèi)者的目光。

但是當(dāng)大家以為消費(fèi)會不斷升級時，拼多多的突然走紅讓用戶看到低價仍然還是用戶青睞的方向，人們越來越傾向于性價比更高、更實惠的商品。

反觀盒馬鮮生、超級物種等新零售業(yè)態(tài)，優(yōu)勢除了標(biāo)準(zhǔn)化、效率高以外，價格并不占優(yōu)勢。可以假設(shè)，如果出現(xiàn)一個既滿足標(biāo)準(zhǔn)化、高效率，又相對實惠的選擇，那盒馬鮮生、超級物種等業(yè)態(tài)將很有可能會被取代。如果農(nóng)貿(mào)市場標(biāo)準(zhǔn)化，同時搭上配送的模式，也有可能會飛起來；如果超市價格更優(yōu)惠、品質(zhì)更佳，也有可能主導(dǎo)市場。

對于食材來說，B端餐廳商家和C端用戶都是高頻剛性需求。除了到店消費(fèi)，享7的另一個布局就是在新零售領(lǐng)域。享7的核心模式是S2B2C，其中S供應(yīng)鏈以爆品為基礎(chǔ)，從貨源、物流、平臺技術(shù)、線下服務(wù)等方面布局，以優(yōu)質(zhì)爆品杠桿B端和C端。

中秋節(jié)前夕，享7與上市公司武漢中商集團(tuán)建立戰(zhàn)略合作，探索爆品+O2O2O的運(yùn)營模式。以其當(dāng)季主打產(chǎn)品大閘蟹為切入點(diǎn)，享7從大閘蟹養(yǎng)殖戶源頭直接采購進(jìn)入四家中商平價開設(shè)享7專區(qū)，以出水價直接進(jìn)行供貨交易。C端用戶直接可以通過享7小程序完成平臺下單、門店自提等流程進(jìn)行交易。同時享7也直接為B端商家供貨，從中秋到國慶期間半個月內(nèi)平臺出貨超過5000斤以上。實現(xiàn)了門店獲客轉(zhuǎn)換到平臺下單，再轉(zhuǎn)換到門店提貨的O2O2O運(yùn)營形式。

在新零售嘗試初見效果，享7將繼續(xù)加大渠道建設(shè)：

1、優(yōu)化供應(yīng)鏈，打造10-20款爆品品類。通過用戶畫像，以銷定采，讓用戶買到稱心的產(chǎn)品，同時也提高了庫存周轉(zhuǎn)率；其次，通過源頭直采、源頭聯(lián)營等模式，減少中間流通環(huán)節(jié)，起到減少損耗和成本、提升價格競爭力等作用；

2、線下渠道的搭建。享7將加快與大型商超合作速度，建立享7專區(qū)，完善線上下單、線下提貨流程。同時以大型社區(qū)為基礎(chǔ)建立社區(qū)直營店，店鋪大小以150平方為主，單品交易區(qū)域在5平方左右。完成線上下單、線下提貨流程外，還可以以社區(qū)為服務(wù)直徑新增線上下單，送貨到家等相關(guān)服務(wù)。

3、以社區(qū)直營店為倉儲，為B端商家提供食材配送及補(bǔ)貨服務(wù)。

用一種新打法瞄準(zhǔn)定位

縱觀近期創(chuàng)投圈，被大家討論最多的莫過于“農(nóng)村包圍城市”的打法，華為靠下鄉(xiāng)打破外企壟斷，拼多多服務(wù)五環(huán)之外的消費(fèi)者，趣頭條到三、四線城市開拓用戶......

享7也是如此，圍繞三四線城市布局，實現(xiàn)O2O2O閉環(huán)完成獲客和流量沉淀。用S供應(yīng)鏈端產(chǎn)出爆品單品，為B端商家提供精準(zhǔn)服務(wù)，幫他們引流提升商家毛利，用線上“砍價拼菜”+線下爆品生鮮門店渠道為C端用戶提供更優(yōu)質(zhì)的到店消費(fèi)及相關(guān)服務(wù)。

小鳥CMS認(rèn)為，“北上廣深等一線城市的用戶重品質(zhì)，而三四線城市的用戶更看重性價比。在三四線城市這塊領(lǐng)域，太多的花樣沒有意義，最關(guān)鍵的還是如何用高性價比和優(yōu)質(zhì)服務(wù)來吸引用戶。另一方面為商家?guī)淼蛢r流量也是關(guān)鍵所在，真正為餐飲商家提供科技賦能、拉升消費(fèi)升級。

文章名稱：成都享7到店消費(fèi)和新零售商業(yè)布局為核心點(diǎn)
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