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城市特別是大城市對家庭廚余垃圾桶單獨收集需要克服許多現(xiàn)實障礙。首先，改革現(xiàn)行的日產(chǎn)日清模式，改為實行定時定點收集；其次要建立有效的管理與監(jiān)督體系。家庭廚余垃圾單獨收集分類并不是放幾個不同的垃圾桶就可以實現(xiàn)的。特別是在開始階段，在一個垃圾收集點，如果有一個人沒有按要求進行分類，其他人進行的垃圾分類就會變成無效。因此，需要嚴格監(jiān)管；第三，要有經(jīng)濟措施引導。例如，德國柏寧根地區(qū)(Boeblingen)引入生活垃圾計量收費，引導居民對可生物降解的有機垃圾單獨收集，可生物降解的有機垃圾收費標準明顯低于剩余垃圾(注:按居民住房套數(shù)征收生活垃圾基本費用，每套住房年征收垃圾費為50歐元。居民使用的垃圾桶推行標準化，主要為120升和240升兩種。按大小和清運次數(shù)收費。此外，放垃圾桶的位置、垃圾處理方式和成本等都需要配套落實)。
對于如何管理大城市的家庭廚余類有機垃圾，政府需要變換思路，把控制生活垃圾水分作為管理目標。水分控制要從源頭努力。實際上目前生活垃圾(環(huán)衛(wèi)部門收集的)中最大的組成部分往往是水。這一方面是由于廚余類垃圾有機物含量高，另一方面就是收集系統(tǒng)密閉程度低，使得雨水進入城市生活垃圾。1噸水通過下水道進入污水處理廠的處理成本約1元左右，而通過垃圾收運處理則要200元以上。因此，必須要做好垃圾收集的密閉工作，減少雨水進入生活垃圾，同時也應該控制家庭垃圾中的湯水進入城市生活垃圾。德國許多地方就規(guī)定，剩余生活垃圾如果滴水，清運部門可拒絕清運。

分享題目：大城市內垃圾桶設施都需要配套落實
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