任何事物的發(fā)展均有其規(guī)律性，可謂萬變不離其中。盡管酒店設(shè)計未來發(fā)展主流已致力于定制化的發(fā)展方向，但仍然離不開以下幾大原則：即，與內(nèi)涵方面，需要注重良好文化氛圍的塑造；于感知方面，需要秉承以人為本的宗旨；于功能方面，需要在實現(xiàn)多功能的基礎(chǔ)上強調(diào)環(huán)保；于選材方面，需要緊隨時代發(fā)展潮流；在風(fēng)格上突出地域，更強調(diào)可持續(xù)、開放、發(fā)展的原則。在此，我們可概括為「七性論」，即時代性、地域性、人文性、功能性、傳承性、開放性、趨勢性。「七性論」之價值何在？對酒店設(shè)計發(fā)展有何影響？以下我們逐一展開闡述與分析。

一、時代性

時過境遷，相對于古人來講，我們當前所形成的生活習(xí)慣存在很大差異，無論是在材料應(yīng)用方面，還是室內(nèi)布置方面，現(xiàn)代與古代之間亦截然不同，所以室內(nèi)裝修風(fēng)格方面亦出現(xiàn)了很大變化。緊隨時代發(fā)展潮流，基于社會需求通過現(xiàn)代設(shè)計方式表達出當代中式風(fēng)格，這不僅是彰顯以人為本的設(shè)計需求，亦是促進設(shè)計產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要需求，更能體現(xiàn)時代性的特色。

酒店是一個充滿時尚氣息的場所，注重對時尚的期許與追求，地域性風(fēng)格酒店設(shè)計是否充滿時代氣息主要表現(xiàn)為是不是把當代時尚元素與傳統(tǒng)元素相結(jié)合。于擺設(shè)造型方面，可在沿襲傳統(tǒng)的前提下進行合理的創(chuàng)新與變革，亦可加入一些先進的科技元素；于材料應(yīng)用方面，可應(yīng)用當前應(yīng)用比較熱門的工藝材料；于整體風(fēng)格而言，可采用混搭的方式將東西方元素進行融合，更好地彰顯傳統(tǒng)風(fēng)格的時代特性。

現(xiàn)代城市的科學(xué)發(fā)展，體現(xiàn)以人為本的發(fā)展。酒店設(shè)計的文化性、現(xiàn)代性、主題性等，都決定于人的主體意識、理念、思想、意志、欲望與理想，決定于人的主體性。酒店的建筑風(fēng)格，會受到諸多因素的影響，如歷史因素、人文因素等。這種時代性受到不同時代的政治、社會、經(jīng)濟、建筑材料和建筑技術(shù)等方面的制約，在同一時代亦有差異。

二、地域性

地域性的特色離不開文化底蘊，文化底蘊則是人們利用一定的載體彰顯出的思想與情感。眾所周知，隨著歷史的變遷和時間的流逝，文化也處在不斷變化與發(fā)展之中。而地域文化作為文化的一種，同樣也是如此。可見，從總體上看，地域文化具有多變性的特征。盡管如此，在某段特定的時期內(nèi)，地域文化也具有平衡性與穩(wěn)定性的一面。而且，許多文化在原有區(qū)域文化的基礎(chǔ)上進行了創(chuàng)新與發(fā)展，使文化的內(nèi)涵更加豐富，文化的底蘊更加深厚。

在設(shè)計風(fēng)格愈加豐富的今天，文化底蘊的重要性愈來愈突出。文化底蘊的形成不單單是為了寄托情感，而是為觀看者留下自我思考的空間。于地域性設(shè)計而言，其是承載空間風(fēng)格的一種有效載體，其所帶文化標識富含隱喻效果，利用所展示的造型、材料以及色彩把存在于空間的文化底蘊進行有效傳遞。自出生起我們就在不知不覺中感知傳統(tǒng)文化，這種根植于內(nèi)心深處的情感持續(xù)向外翻滾旨在與外界因素進行完美融合，而在此過程中，具有深厚文化底蘊的中式風(fēng)格空間就是兩相相融的一個重要入口。把地域性設(shè)計和民族特色融合在一起，不僅有效傳遞了民族感情，還把空間表達升華至另一個層次，有利于引導(dǎo)大眾審美水平提高，在應(yīng)用傳統(tǒng)元素的基礎(chǔ)上，亦可應(yīng)用聲、光等先進技術(shù)，在酒店空間內(nèi)共同營造出一種富含深意的環(huán)境氛圍。

當前交通更加便利，通訊行業(yè)高速發(fā)展，人員的流動性愈來愈大，其頻率亦是愈來愈多，酒店亦逐步成為他們熟悉、認知當?shù)匚幕囊粋€有效切入口。文化通常受地理環(huán)境的影響而形成，在進行設(shè)計時添加具有當?shù)厣实脑?，凸顯當?shù)靥卣?，使得奔波于外的旅客們能夠掌握更多的新文化知識，所以對于地域性設(shè)計而言，酒店軟裝勢不可擋。

三、人文性

現(xiàn)在社會持續(xù)發(fā)展，生活節(jié)奏逐步提速，生活壓力亦是愈來愈大，設(shè)計需要秉承以人為本的發(fā)展理念即實現(xiàn)人性化設(shè)計。它是一種以人為核心考慮要素的設(shè)計，在充分實現(xiàn)功能需求的基礎(chǔ)上，營造一定的生活情趣，讓用戶心曠神怡、備感舒適。

于風(fēng)格設(shè)計而言，其以人為本的設(shè)計宗旨主要體現(xiàn)為：在應(yīng)用傳統(tǒng)文化元素的基礎(chǔ)上，摒棄落后的等級觀念，融合專業(yè)的平面流線體知識，使設(shè)計作品能夠夠更好地適應(yīng)當代人的生活習(xí)一慣、審美水平。一方面，過多的采用裝設(shè)計陳設(shè)取得的效果并不理想，不僅給人的視覺體驗顯得繁瑣雜亂，而且還過多占用有限的空間，導(dǎo)致酒店可利用空間縮小，這與酒店本身的人本主義經(jīng)營觀相違背。另外，酒店設(shè)計中也必須滲透和體現(xiàn)出人文關(guān)懷，整體設(shè)計必須緊緊圍繞人的情感訴求，讓顧客在有限的空間里享受獨特的舒適感。

的確，我們的一些酒店，由于其醒目的外觀，已經(jīng)成為其所在城市的標志。其中的原因在于我們對酒店外觀設(shè)計的重視。我們認為認真做好酒店入口的前沿設(shè)計是很有必要的，因為入口和大廳通常會啟發(fā)出客人對酒店的第一體驗。酒店的自然環(huán)境也要被納入設(shè)計階段的考慮范圍之內(nèi)。我們確保我們的酒店，尤其是我們的度假酒店要設(shè)計得與自然環(huán)境相協(xié)調(diào)，并且要盡可能地環(huán)保和實用。這樣的自然景觀要融入到酒店設(shè)計中以保持當?shù)毓逃械奶厣?，并為酒店?chuàng)造出盡可能自然的景點。

傳統(tǒng)文化是凝結(jié)前人智慧與心血之晶，是異常珍貴的文化瑰寶，不僅包含住所文化、飲食文化，還包含服飾文化以及生產(chǎn)文化等，承載著人們對美好生活的追求與體現(xiàn)。將傳統(tǒng)文化中的元素符號，提煉出來直接應(yīng)用于酒店空間設(shè)計中，塑造具有傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的酒店室內(nèi)空間。對于傳統(tǒng)文化中就視覺符號而言，主要有編織紋樣。另外，住所文化和裝飾文化內(nèi)部件的擺設(shè)與布局，亦是有效傳輸文化信息的主要標識。相應(yīng)的室內(nèi)空間中，對于需要格外彰顯、特殊渲染之處，需要予以特別處理，無論是在酒店外觀設(shè)計方面，還是在特定位置方面，加入獨特的構(gòu)件造型元素，有利于成功打造一個充滿人文氣息的酒店空間。

四、功能性

正所謂科技同是一把雙刀劍，帶來社會經(jīng)濟快速騰飛的同時也會對環(huán)境和資源造成影響。一個成功的酒店是由好幾個重要條件組成的：地點、資源、設(shè)計、環(huán)境、規(guī)模、功能、形象、風(fēng)格、投資、經(jīng)營、管理、服務(wù)、社會與人文關(guān)系等。這些條件少一個可能不會有太大影響，可如果少上兩三個就肯定很難成功了。酒店設(shè)計師在工作之初，應(yīng)該首先對此做一次認真全面的調(diào)查和分析，并得出所有條件是否具備的結(jié)論，然后再展開工作，避免給客戶也給自己作一個盲目的「沒有設(shè)計的設(shè)計」。

依據(jù)其自由靈活便于更換的特征，整體裝修設(shè)計輕松，注重后期的用心裝飾，這一原則實質(zhì)上帶有明顯的綠色環(huán)保傾向。該設(shè)計原則中能夠體現(xiàn)綠色環(huán)保及功能多樣化的具體內(nèi)容主要有幾個方面。

（一）節(jié)約能源

地域性設(shè)計消耗資源的重點在于照明設(shè)計方面，酒店與普通家庭空間所需的燈光設(shè)計有所不同，光源與燈飾必須充分凸顯功能特色，同時要考慮透過光線所能營造的氛圍，以及燈飾與酒店整體設(shè)計風(fēng)格必須吻合。酒店的人工照明時間通常保持 24 小時不間斷，即使是中等規(guī)模的酒店，每天單純照明的耗電量也是相當大的。

因此，在酒店燈源設(shè)計時必須充分考慮人工照明與自然光相結(jié)合的原則，在不同區(qū)域利用不同的光源設(shè)計方式，充分考慮區(qū)域所在自然光線、利用率、客流量、使用時間等多個要素，設(shè)置不同的回路綜合平衡和控制燈源，在保證燈光效果的前提下，力求實現(xiàn)節(jié)約型、合理化的燈源的功能性設(shè)計。比如酒店大堂，天氣晴朗的情況下白天完全可以依靠自然光照明，同時邊角可以開啟人工照明；隨著夜晚來臨，客流量不斷增加，此時可完全利用人工照明方式，為顧客提供自由舒適的入住空間。

大堂的服務(wù)一般會在午夜關(guān)閉，此時的來客較少，那么可選擇性開啟部分燈光。另外，人工照明裝置可以選取 LED 一類的冷光或者高科技照明方式，不僅可以節(jié)約能源，同時也符合綠色設(shè)計理念。

（二）裝飾適度

功能性設(shè)計的基本原則，注重后期裝飾陳列的豐富性和多樣化，提倡綠色環(huán)保節(jié)約的消費方式，避免過多采用繁瑣的裝飾去布置酒店室內(nèi)環(huán)境，更多采用具有實用性和藝術(shù)性兼?zhèn)涞年愒O(shè)，在人工裝飾的環(huán)境中盡量增添自然環(huán)境，將人工與自然要素相互協(xié)調(diào)，體現(xiàn)出崇尚自然的經(jīng)營文化。隨著「生態(tài)美學(xué)」這一概念的提出和發(fā)展，更多人開始注重并沿用這一理念，同時也成為我國建筑裝飾行業(yè)未來發(fā)展方向。生態(tài)美學(xué)在軟裝設(shè)計當中主要是將生態(tài)要素應(yīng)用到美學(xué)中，注重各個要素的和諧統(tǒng)一，體現(xiàn)簡潔、質(zhì)樸的設(shè)計風(fēng)格，而不是突兀地將自然要素與酒店室內(nèi)環(huán)境相融合。

生態(tài)美學(xué)要實現(xiàn)的裝飾效果并非短暫的視覺效應(yīng)，而是能夠達到曠日持久的愉悅體驗，追求高尚、持久，更具生活藝術(shù)的美感享受。除了擴大空間，我們已經(jīng)成功地將功能性強、時尚獨特的設(shè)計元素融入到我們的酒店中，即浴室成為客房設(shè)計中不可或缺的一部分。上海浦東洲際酒店所有客房的浴室都和客房的其余部分結(jié)合得天衣無縫，給人一種更加寬敞的感覺?？紤]到客人們會喜歡更大的頂部空間，在上海的古井假日飯店，為了給客人們提供方便，頂部空間已經(jīng)與客房居住空間渾然一體了。

通常，我們采用簡潔的線條作為酒店設(shè)計的一部分，為此，我們需要結(jié)合不同的材料，包括各種天然石材，并且使用玻璃，巧妙地運用色彩，精心挑選有品位的軟陳設(shè)來增添現(xiàn)代而又古典的韻味。

（三）設(shè)施科技化

設(shè)計的目標是尋求形式和功能的最佳結(jié)合。為了最大限度地優(yōu)化酒店經(jīng)營，美學(xué)和科技因素需要結(jié)合起來。新建酒店正處于不同的發(fā)展階段，其中大部分酒店處于設(shè)計這個關(guān)鍵期。事實上，在今后幾年中國的許多酒店在開業(yè)時都將成為品牌產(chǎn)品，這些酒店都會從材料和設(shè)計的改進中受益。在中國，材料的可選擇性和制造工藝的水平變得越來越高端和精湛了，我們在開始規(guī)劃和設(shè)計所有的酒店時，都非常注重客人在酒店的關(guān)切點。這些關(guān)切點包括用餐體驗、客房及諸如水療這樣的設(shè)施。這些將可能成為新酒店功能性設(shè)計與規(guī)劃的核心部分，這也可能正是各酒店之間的區(qū)別所在。隨著現(xiàn)代旅游的普及和日趨成熟，今天的旅行者在選擇酒店的住宿功能上越來越有鑒別力了，他們是更加苛刻的消費者，追求人性化并且有著特別的喜好。他們必然會不斷尋求下一次最佳的獨一無二的住宿體驗。我們知道了客人的喜好和嗜好，這些發(fā)現(xiàn)將融入在將來的酒店設(shè)計流程中，其中的一些發(fā)現(xiàn)將轉(zhuǎn)換成令客人們喜歡的新的特色和設(shè)施。

「智能建筑」的出現(xiàn)帶動了「智能酒店」的發(fā)展。例如：當寬帶上網(wǎng)剛剛興起時，酒店的客房設(shè)計便開始著手關(guān)注這一功能的開發(fā)，于是便開始迅速提供世界一流的數(shù)據(jù)傳輸設(shè)備。這對于那些想和世界其他地方保持聯(lián)系而又想保持他們房間私密性的客人來說就尤為重要。僅能上網(wǎng)是不夠的，還必須有流暢而不間斷的連接保障，酒店的功能性設(shè)計也必須要考慮到這些因素，為必要的科技和基礎(chǔ)設(shè)施的投資做好準備，間以傳達其服務(wù)理念。

五、傳承性

傳統(tǒng)美學(xué)是中華民族歷經(jīng)千年積淀的帶有民族特色的審美觀，是集民族創(chuàng)造性和藝術(shù)性為一體的藝術(shù)作品，只有深刻領(lǐng)會傳統(tǒng)美學(xué)內(nèi)在的文化內(nèi)涵，秉承著設(shè)計對傳統(tǒng)美學(xué)的傳承性，才能在對酒店的風(fēng)格設(shè)計中實現(xiàn)內(nèi)在與外在美的統(tǒng)一。美學(xué)是構(gòu)成形式美的指導(dǎo)法則，引領(lǐng)我們挖掘美并創(chuàng)造美的形式。類似酒店這樣的公共服務(wù)場所，設(shè)計的每一個細節(jié)都必須能夠在保障基本功能的前提下以發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造美的視覺，為顧客提供一個舒適、實用、精神愉悅的個性化居住空間。設(shè)計的傳承性正是現(xiàn)代藝術(shù)與傳統(tǒng)美學(xué)文化相互碰撞、相互融合的產(chǎn)物，失去了傳統(tǒng)美學(xué)的傳承性設(shè)計是空洞無味的，極有可能導(dǎo)致設(shè)計風(fēng)格混亂，后期的裝飾效果毫無特色，顯得低俗無味，非但沒有創(chuàng)造出藝術(shù)性、沒有達到客戶滿意，反而浪費了有限空間的利用率。

縱觀抵御性酒店設(shè)計發(fā)展歷程，歐美風(fēng)格一直引領(lǐng)整個市場走向，完全復(fù)制歐美設(shè)計或者采用西方設(shè)計理念已成為我國酒店設(shè)計的通病，我國的本土文化已在設(shè)計中有被淹沒的趨勢。盡管現(xiàn)代設(shè)計理念中鼓勵個性化和多元化，但一個民族的設(shè)計風(fēng)格依然要以傳統(tǒng)文化為基線，以傳承和發(fā)揚民族文化作為設(shè)計理念不斷創(chuàng)新的基本道路。但繼承民族文化并非單純照搬文化符號，而是以時代背景下的人本需求為前提選擇性地吸收精華，為傳統(tǒng)文化增添新時代的內(nèi)容。

就風(fēng)格設(shè)計而言，其主要調(diào)節(jié)運用于那些非物質(zhì)空間，充分展現(xiàn)了當下的審美情趣、社會文化傾向、思想境界以及時代風(fēng)貌。眾所周知，人都有回歸本源以及追溯歷史等方面的需求。在現(xiàn)實中，這種需求可通過不同的手法、方式來得到滿足。在相當長的一段時期內(nèi)，國內(nèi)設(shè)計主要以那些高檔的場所為對象，如會所、酒店、別墅等。而且，在具體設(shè)計方面，多采用了歐美的風(fēng)格，本土風(fēng)格的建筑比較少，這種照搬西方設(shè)計風(fēng)格的現(xiàn)象在當前的市場條件下是相當普遍的。

日常生活中提及室內(nèi)裝潢設(shè)計的問題時，大部分人們會不自覺地想到精美的人物油畫、歐式的桌椅、耀目的水晶燈等景象，而這些都是歐式風(fēng)格的表征形式。關(guān)于裝飾藝術(shù)，最早可追溯于二十世紀二十年代。在當時，普通大眾并不能享受此類藝術(shù)的服務(wù)，而只有那些有權(quán)貴的資產(chǎn)階級才有此資格。在當時，此類藝術(shù)更加注重形式而不是功能，反映在設(shè)計風(fēng)格上，以歐式風(fēng)格軟裝為主。

很顯然，這種風(fēng)格與當今民眾的實際需求是不相符的。在我國，許多酒店設(shè)計脫離了本土的實際，一味模仿歐式酒店設(shè)計風(fēng)格。不可否認，這會給這些酒店帶來短期的經(jīng)濟效益，然而從長遠的角度講，這種做法是不科學(xué)的、是不合時宜的。近幾年，地域性風(fēng)格的設(shè)計嶄露頭角。然而，就某些作品而言，其地域元素大多采用表面化的設(shè)計風(fēng)格。這種符號化堆砌的方式將很難展現(xiàn)或者很難完美地展現(xiàn)地域性藝術(shù)精神。具體到海南酒店，要同時做到「洋為中用」與「古為今用」，在酒店設(shè)計中充分融入地域美學(xué)特色文化以及歐式建筑風(fēng)格，實現(xiàn)兩者的有機結(jié)合。貝聿銘先生設(shè)計的蘇州博物館的手法用到酒店設(shè)計中去就很有代表性、創(chuàng)新性?？梢?，在傳統(tǒng)文化傳承上有其特有的可持續(xù)性，地域性風(fēng)格設(shè)計具有獨特的價值，值得進行深入的研究。

六、開放性

莊子認為道的本質(zhì)為「和」。所謂的「和」也就是包容和統(tǒng)一，由此可知我國傳統(tǒng)文化本質(zhì)上包含了兼具差異性和求同性的特點。對于不同地域的酒店的風(fēng)格設(shè)計中，必須堅持差異性和開放性原則。特別是開放性原則，具備開放和吸收的同時，還有傳承和包容統(tǒng)一的傳統(tǒng)理念，將傳統(tǒng)文化與西方文化以及現(xiàn)代美學(xué)等充分結(jié)合起來，實現(xiàn)中西合璧、貫通古今的藝術(shù)展現(xiàn)效果，為現(xiàn)代酒店設(shè)計提供外觀與內(nèi)在美的統(tǒng)一的裝飾理念。由我國數(shù)千年的藝術(shù)品發(fā)展史得知，傳統(tǒng)美學(xué)的發(fā)展史帶有明顯的歷史烙印。奴隸社會到封建社會這一時期的傳統(tǒng)美學(xué)逐步凸顯出以人為本的發(fā)展理念。這一理念恰好與 20 世紀德國包豪斯所提出的理論觀點遙相唿應(yīng)。包豪斯作為上世紀新興的設(shè)計領(lǐng)域的引領(lǐng)體系，是為了適應(yīng)工業(yè)化大生產(chǎn)而確立的新興的美學(xué)觀念，對現(xiàn)代主義設(shè)計體系的形成具有重大意義。該體系中「為大眾服務(wù)」、「藝技結(jié)合」的思想觀念對后期藝術(shù)設(shè)計的發(fā)展方向產(chǎn)生了深遠影響。

七、趨勢性

歷史發(fā)展到今天，完全依據(jù)傳統(tǒng)美學(xué)完成的古典中式空間設(shè)計并不適用于現(xiàn)代社會，而與新時代地域風(fēng)格相符的設(shè)計更適合現(xiàn)代人的審美要求和情感需求。德國著名的建筑師及教育家格羅皮烏斯在其所著的《全面建筑觀》中提到，「真正傳統(tǒng)的東西是不斷發(fā)展變化的，它的本質(zhì)就是變化而非靜止不前，傳統(tǒng)必須能夠推動人不斷創(chuàng)新和發(fā)展?！惯@段話告訴世人必須用發(fā)展變化的思維方式對待傳統(tǒng)美學(xué)，因此在實踐中必須傳承和創(chuàng)新傳統(tǒng)美學(xué)的相關(guān)理念。而將這種相關(guān)的理念運用在酒店設(shè)計上也是趨勢性的淋漓體現(xiàn)，如在室內(nèi)裝飾方面，混搭手法成為新興的、廣受現(xiàn)代人喜愛的風(fēng)格，這種手法能夠?qū)⒉煌幕L(fēng)格的東西融合在同一個空間內(nèi)，使不同文化在視覺上產(chǎn)生碰撞感，由此打破了傳統(tǒng)守舊的沉悶感。

隨著新興技術(shù)的不斷興起、互聯(lián)網(wǎng)通訊技術(shù)的提升，各國文化相互吸收和包容的速度較快，人們的審美觀也發(fā)生了重大改變，將各國的美學(xué)法融為一體的趨勢逐步增強。新興材料和新工藝的不斷推出，為室內(nèi)裝修設(shè)計提供了無限的創(chuàng)造空間，設(shè)計師必須具備開放性的思維模式，善于利用各種新的技術(shù)，敢于將這些新興科技成果應(yīng)用于實踐中，對美學(xué)發(fā)展保持高度的敏感性，勇于開拓創(chuàng)新、突破自我，才能在設(shè)計中超越前人獨樹一幟。

結(jié)語

綜上所述，不同區(qū)域的酒店，必然有著不同特色的酒店文化。特色酒店之所以特色，是其適應(yīng)所處地域的自然條件，扎根主體民族的信仰和習(xí)俗，反映百姓日常生活風(fēng)俗習(xí)慣，是由不同時代傳統(tǒng)文化積累而形成的，這些條件正是特色酒店具有鮮明特色之所在，這也是「七性論」的反映?？梢?，離開「七性論」去談?wù)摼频晏厣O(shè)計與未來，猶如無源之水，無本之木，毫無意義與價值。我們相信，世界各國的自然條件如此多樣，文化傳統(tǒng)如此不同，人民的生活如此豐富，適應(yīng)人們不同的生態(tài)審美和實用功能需求，各自的特色酒店設(shè)計一定會更加多姿多彩。展望全球化條件下的酒店設(shè)計，必然是時代性、地域性、人文性、功能性、傳承性、開放性、趨勢性交相輝映發(fā)展的未來。

（作者 邱海東　駱楨榮　王裕軍）

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