豆角是豌豆苗最上面的兩個芽。它鮮嫩芳香,富含鈣和多種維生素。豌豆苗又叫“豌豆尖”、“龍須菜”、“龍須菜苗”。它是一種綠葉蔬菜,以菜用豌豆的嫩莖葉和嫩芽為食。它在南方成都網(wǎng)站托管運營受歡迎,尤其是在長江以南。揚州人年初一定要在桌上放一盤豌豆苗,以示一年平安。
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