豇豆炒肉做法（豆角炒肉怎么做好吃？）

岑鞏網(wǎng)站制作公司哪家好，找創(chuàng)新互聯(lián)公司！從網(wǎng)頁設(shè)計、網(wǎng)站建設(shè)、微信開發(fā)、APP開發(fā)、成都響應(yīng)式網(wǎng)站建設(shè)等網(wǎng)站項目制作，到程序開發(fā)，運營維護(hù)。創(chuàng)新互聯(lián)公司于2013年成立到現(xiàn)在10年的時間，我們擁有了豐富的建站經(jīng)驗和運維經(jīng)驗，來保證我們的工作的順利進(jìn)行。專注于網(wǎng)站建設(shè)就選創(chuàng)新互聯(lián)公司。

成都營銷網(wǎng)站建設(shè)，因為氣溫上升，天氣炎熱得吃飯沒有胃口，所以吃的基本都是開胃下飯的涼拌菜，一點油水都沒有，這不幾天下來身體就扛不住，正好今天去超市碰上豆角在搞活動就買了點，成都網(wǎng)站維護(hù)公司那就中午做個豆角炒肉吃吧。

說起豆角炒肉，首先要提前把切好的肉絲加入料酒，胡椒粉，食用鹽和老抽用手抓勻腌制10分鐘，讓肉初步的入味，這要炒豬肉不僅比較入味好吃，而且口感也不柴，一點也沒有豬肉的腥氣，而且豆角也要提前焯水，這樣既可以減少后面的炒制時間又能去除一部分的豆腥味，不然后期炒豆角很容易炒不熟。但焯水的時間不要太長，焯至豆角8分熟（差不多大火1分鐘）就關(guān)火撈出，免得豆角焯水過頭影響口感。而且豆角焯水之前在水里加幾滴油和鹽，這樣可以有效地使焯水過的豆角更翠綠不變色。另外想要做出的豆角炒肉好吃，大蒜必須多加，因為大蒜可以掩蓋肉的腥味，使做出的豆角炒肉更好吃。

指南：

難度：簡單 ?

烹飪時間?準(zhǔn)備食材時間：20分鐘

幾個人份：2人

口感：咸香入味 清爽不油膩 口感微辣?????

操作特點：簡單易上手

適合食用人群：一般人群

適合學(xué)習(xí)對象：小白、寶媽、上班族

---

腌制肉食材

胡椒粉：適量 鹽：1匙 料酒：1匙 老抽：適量

豆角炒肉食材：

豆角：250克 五花肉：1塊 蔥末：適量 蒜：1頭 紅尖椒：1個 料酒 蠔油：1匙 料酒：1匙 鹽：1匙

---

做法：

1:豆角摘掉頭部和尾部和買回的紅尖椒放入盆中倒入適量清水和適量鹽清洗干凈后用刀分別切成豆角段和紅尖椒絲裝盤備用。

2:五花肉用刀切成薄片再切成絲裝盤備用。

3:切好絲的五花肉倒入1匙料酒，1匙胡椒粉，1匙食用鹽和1匙老抽用手抓至肉絲上色腌制10分鐘。

腌制過的肉使肉后期炒出更入味，而且口感也不容易發(fā)釵。

4:大蒜剝掉外皮，清洗干凈用刀切成蒜片。

另外想要做出的豆角炒肉好吃，大蒜必須多加，因為大蒜可以掩蓋肉的腥味，使做出的豆角炒肉更好吃。

5:蔥洗凈用刀切成蔥末裝盤備用。

6:鍋內(nèi)倒入適量的水倒入幾滴食用油和少許鹽，大火煮開倒入切好的豆角，焯水至豆角8成熟（差不多1分鐘左右），關(guān)火撈出裝盤。

水里加幾滴油和鹽，這樣可以有效地使焯水過的豆角更翠綠不變色。

7:另起一個鍋燒熱后倒入適量的油，倒入切好的蔥末爆出香味。

8:倒入切好的蒜片爆出香味后倒入腌制好的肉絲炒至肉絲變色。

9:倒入切好的紅尖椒絲炒至斷生。

10:倒入焯水過的豆角翻炒均勻后倒入1匙料酒，1匙生抽，1匙蠔油翻炒均勻。

11:倒入1匙食用鹽翻炒均勻，豆角入味關(guān)火盛出即可。

小貼士：

1:加鹽浸泡可以去除豆角和紅尖椒里80%的農(nóng)藥殘留，鹽也可以有效的殺菌，所以浸泡不會擔(dān)心豆角和紅尖椒“二次污染”。

---

2:加紅尖椒的目的是為了增色和提升口感，使做出的豆角炒肉更好吃。

---

3:豆角不要焯水過頭，差不多豆角焯至8成熟（大火1分鐘）不然也會影響做出的豆角炒肉的口感。

網(wǎng)站題目：豇豆炒肉做法（豆角炒肉怎么做好吃？）
網(wǎng)頁鏈接：http://www.rwnh.cn/article40/dciho.html

成都網(wǎng)站建設(shè)公司_創(chuàng)新互聯(lián)，為您提供搜索引擎優(yōu)化、云服務(wù)器、網(wǎng)站導(dǎo)航、電子商務(wù)、域名注冊、網(wǎng)站設(shè)計公司

廣告

聲明：本網(wǎng)站發(fā)布的內(nèi)容（圖片、視頻和文字）以用戶投稿、用戶轉(zhuǎn)載內(nèi)容為主，如果涉及侵權(quán)請盡快告知，我們將會在第一時間刪除。文章觀點不代表本網(wǎng)站立場，如需處理請聯(lián)系客服。電話：028-86922220；郵箱：631063699@qq.com。內(nèi)容未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載，或轉(zhuǎn)載時需注明來源： 創(chuàng)新互聯(lián)