南瓜糕的做法

1、食材：普通面粉250g，老南瓜一小半，雞蛋1個，酵母粉3g，白糖20個，葡萄干適量。

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2、首先，我們將老南瓜去皮切片預(yù)備好。

3、把老南瓜片放在蒸鍋里蒸10分鐘左右，并拿出來冷卻。

4、將盤子里的南瓜水倒出來放在小碗里，并在碗里參加3g的酵母粉攪拌均勻。

5、把南瓜用勺子搗碎成泥，并把白糖參加進去持續(xù)攪拌均勻，不愛好吃太甜的可以不放白糖，因為南瓜本身就具有糖分。

6、然后把南瓜泥倒入一個稍微大點的碗里，參加一個雞蛋。

7、再參加預(yù)備好的面粉，可以分兩次倒入，輕輕攪拌均勻。

8、再把酵母粉的水放進去一起攪拌，均勻成泥，不用太干。

9、在另外一個蒸碗里抹上一層食用油，這樣整出來好倒出來。把南瓜面泥倒入碗里，并在上面抹一層油。蓋上保險膜發(fā)酵一個小時左右。

10、待發(fā)酵后，在上面鋪上一些葡萄干，也可以放枸杞或者紅棗之類的。放入蒸鍋里蒸10分鐘左右。熟了之后不用馬上拿出來，待10分鐘后，再拿出來。

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