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蕨菜怎么保存到下半年

1、將新鮮蕨菜處理干凈,放在陽(yáng)光下晾曬至完全干燥,然后用保鮮袋裝好,放在干燥陰涼處或者冰箱冷藏,可保存2~3年,食用前將其放入清水中泡軟即可。

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2、蕨菜,蕨科蕨屬歐洲蕨的一個(gè)變種,植株高可達(dá)1米。根狀莖長(zhǎng)而橫走,密被銹黃色柔毛,以后逐漸脫落。葉遠(yuǎn)生;柄長(zhǎng)20~80厘米,基部粗3~6毫米,褐棕色或棕禾稈色,略有光澤,光滑,上面有淺縱溝1條。葉干后近革質(zhì)或革質(zhì),暗綠色,上面無(wú)毛,下面在裂片主脈上多少被棕色或灰白色的疏毛或近無(wú)毛。葉軸及羽軸均光滑,小羽軸上面光滑,下面被疏毛,少有密毛,各回羽軸上面均有深縱溝1條,溝內(nèi)無(wú)毛。

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