銀耳怎么才能煮到粘稠？(銀耳怎么才能煮到粘稠？)

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大家好，感謝大家閱讀我分享的文章。這一次，我要告訴你:“銀耳湯不粘，方法不對！做好這兩個步驟，銀耳出來很快，又滑又粘！』

去年秋冬，CoCo、摩登中國奶茶店等奶茶店都推出了“銀耳奶茶”，讓“草根”銀耳變得“時尚”。很多人打卡進去嘗了嘗，評論營銷網(wǎng)站建設(shè)公司多的是“銀耳還能這么喝！”

天冷了，可以把銀耳做成熱奶茶。在炎熱的夏天，它自然可以被制成冰飲料。又涼又提神，還能同時補充膠原蛋白、維生素、礦物質(zhì)。比冰淇淋和冰激凌好吃多了。每年夏天，我都很少讓家人吃冰淇淋。每天都做一些湯，比如銀耳湯，綠豆湯，解渴消暑。

銀耳湯營養(yǎng)豐富，易于消化吸收，滑潤甘甜，老少皆宜。是夏季理想的滋補佳品。

銀耳湯好不好主要看2點，成都網(wǎng)站維護公司就是粘不粘，有多少膠。身邊很多人煮銀耳湯，清亮如水，一點都不粘，說明銀耳里的膠質(zhì)沒有被煮出來。

有些人用高壓鍋做飯不容易沾到膠。其實不是炊具的問題，而是方法不對。煮銀耳湯時，常見的做法是將銀耳浸泡后撕成大塊，放入鍋中，加水，然后放在火上煮。這種方法出膠慢，甚至可能不出膠。

今天給大家分享一下做銀耳湯的技巧。這兩個步驟做好了，銀耳出來的速度很快，而且滑糯，口感更好。

【紅棗銀耳湯】

準備好銀耳干、紅棗、枸杞、冰糖。

[實踐]

成都小程序開發(fā)公司步，挑選優(yōu)質(zhì)銀耳，顏色太白或太黃都不好，顏色淺黃，品質(zhì)較好，干凈無雜質(zhì)，氣味清香。如果聞到刺鼻的味道，很可能是用硫磺熏制的。

小貼士:優(yōu)質(zhì)銀耳起泡快，出膠多，劣質(zhì)銀耳起泡慢，出膠少。

第二步:將銀耳放入大碗中，根部朝上，倒入適量清水，壓在小盤子上，浸泡4小時，將銀耳泡透。銀耳一定要充分浸泡，有利于產(chǎn)膠。

第三步:將泡好的銀耳用清水沖洗干凈，用剪刀剪成小塊。很多人直接用手撕，花比較大，膠水出來比較慢。

小貼士:銀耳切得越小，與水接觸的面積越大，加熱越快，出膠越快，出膠越多。

第四步:準備一個砂鍋，加熱快，保溫好，有利于銀耳出膠。將銀耳放入鍋中，倒些水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜10分鐘，再關(guān)火燜10分鐘，銀耳很快出來，湯也變得粘稠。

小貼士:關(guān)火后蓋上蓋子小火燜一會兒，利用砂鍋余溫低溫煮。銀耳會釋放大量膠質(zhì)，煮沸溫度一直過高，不利于膠質(zhì)。

第五步。10分鐘后加入紅棗、枸杞、冰糖，繼續(xù)煮10分鐘。又香又粘的銀耳湯就做好了。

銀耳被稱為“老百姓的燕窩”。它的味道和功效和燕窩一樣，但價格便宜很多，深受老百姓的喜愛。夏天，我們經(jīng)常煮一些銀耳湯，放在冰箱里冷藏?？诟星宄海鍥鏊?，非常爽口。雪糕雪糕好吃，但是涼了會損傷脾胃，而銀耳湯營養(yǎng)健康，多給家人做點。

煮銀耳湯的兩個關(guān)鍵:

1.銀耳切(撕)得越小越好。

2.煮10分鐘，然后蓋上蓋子再燉10分鐘。

做好這兩個步驟，保證銀耳出來的快，又粘又好吃。

標題名稱：銀耳怎么煮才會粘稠（銀耳怎樣才能煮的很黏稠？）
URL地址：http://www.rwnh.cn/article14/cgsge.html

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