遼寧省是一個(gè)有著悠久歷史文化底蘊(yùn)的地方,這里有著許多古老的建筑、傳統(tǒng)的風(fēng)俗和美食。如果你是一個(gè)饕餮,那么來(lái)遼寧美食之旅不容錯(cuò)過(guò)。今天,我們?yōu)榇蠹彝扑]幾個(gè)美食特色較強(qiáng)的遼寧古鎮(zhèn)。
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大連炸排骨
大連的海鮮相信大家都知道,但是其實(shí)大連還有一個(gè)特色的小吃叫做“大連炸排骨”,是吃遍大連海鮮后的又一選擇。這道小吃選用的是選用上等的豬排骨,并將其入味、裹面、炸制而成,口感香脆,外層酥脆,內(nèi)里鮮嫩,用來(lái)搭配啤酒再合適不過(guò)了。
沈陽(yáng)炒燕窩
沈陽(yáng)炒燕窩以其獨(dú)特的口感和香味贏得了眾多的愛(ài)好者,而且是大家到了沈陽(yáng)不能不嘗的一道美味。其制作方法較為繁瑣,需要將潔凈的燕窩加上適量的雞肉、雞湯、蘑菇、水發(fā)銀耳等食材進(jìn)行搭配,煮制而成,口感鮮美,富有營(yíng)養(yǎng)。讓你一同感受到遼寧好吃好玩的異國(guó)魅力。
鐵嶺豬蹄飯
鐵嶺豬蹄飯是一道漢族傳統(tǒng)家常菜,以鐵嶺鄉(xiāng)間自然養(yǎng)殖的黑豬蹄為原料,佐以米飯、紅薯淀粉等精選原料精心而成。入口肉質(zhì)嫩,外表色澤紅亮,口味鮮美,獨(dú)具特色。鐵嶺豬蹄飯是鐵嶺的一道代表菜,也是鐵嶺的飲食特產(chǎn)之一,感受傳統(tǒng)農(nóng)家美食,更能領(lǐng)略到地方文化的魅力。
盤(pán)錦的鲅魚(yú)以肉嫩、無(wú)刺、細(xì)嫩著稱,被譽(yù)為金邊雪片。盤(pán)錦的鲅魚(yú)分南市鲅和北市柱,其產(chǎn)地盤(pán)錦輝南鄉(xiāng)以及沈海高速南環(huán)段沿線的繁榮港灣漁業(yè)集聚區(qū)群,都是盤(pán)錦鲅魚(yú)的主要產(chǎn)地。鲅魚(yú)的風(fēng)味獨(dú)特,不僅能作為傳統(tǒng)菜式的原材料,還能做成日常家庭小炒、咖喱鲅魚(yú)等多種美味佳品,堪稱盤(pán)錦美食中的經(jīng)典之作。
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